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动手捏出漂亮的包子褶
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  在经历了一番失败与琢磨之后,我慢慢悟出了捏出好看包子褶的小方法。现将包包子的经过拍下来,与亲们分享,希望可以帮助想提高自己包包子捏褶技术的朋友有所帮助,也希望亲们能给我提些建议,提高我的水平。 



  准备好的白菜猪肉馅。 



  和好的发面面团,再进行发酵。 



  将饧好面团揉成长条形,分割成等大的小面剂,擀成四周薄中间厚的圆面片,取适量的肉馅填在面片里,左手托着面片,在左手食指往前推的帮助下,右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。 



  左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压,右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提,这样的小包子的才会装比较多的馅。 



  在捏褶的过程中,右手的大拇指不要离开第一个褶,一直要捏着它。 



  捏褶的时候,右手的食指匀速的沿着包子外周前进,每次捏褶的宽度要均匀,用力要均匀。 














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