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自制菠萝味冬瓜茶
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  13.剥开的冬瓜茶砖300g,加水1500cc煮.

  

  材料:冬瓜 700g(去皮去籽的重量),黄糖750g,黑糖100g,菠萝块100g

  做法:

  1.冬瓜去皮去仔切成小块状,切薄一点,小一点冬瓜更容易出水。



  2.将黄砂糖加入切好的冬瓜中。



  3.用筷子将糖与冬瓜混合均匀,放置1个小时,冬瓜加了糖腌就会出水。(中间翻动一下,糖会更快溶化。)



  4.一小时后,冬瓜出好多水。

  冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品,以冬瓜和冰红糖为材料,经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。 冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。 红糖中含有一种糖蜜成分,具有很强的解毒作用,同时还有祛斑、美白的功效。 可平常小编不太喝冬瓜茶,总觉得喝起来像在喝糖水一样,所以想在冬瓜茶里加点味道,也可平衡那份甜腻感,想了又想决定加菠萝,试试新的口味。

  5.将锅子放在瓦斯炉上加热煮沸,一边用筷子搅拌。(我用不沾锅较不易沾粘,等会也比较好清洗。)

  



  6.加入黑糖煮开。



  7.加入菠萝块熬煮至水份蒸发, 约2-2.5个小时,期间要稍微翻动一下,底部才不会沾锅。(煮的量不同,时间就会不同。)



  8.煮至非常浓稠,锅边及筷子上都有糖的结晶,用筷子沾糖浆,滴落速度变慢。


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